Omega 3 TG vs EE: Trigliceridos o Éster Etílico, ¿Cuál Elegir?
Comparativa
Por el Equipo de Nutrición Natureprim · Actualizado el 10 de agosto de 2026 · Lectura: 7 min
Si has comparado botes de omega 3, habrás visto siglas como TG, rTG y EE en la etiqueta. No son un detalle técnico irrelevante: describen la forma química en la que viajan el EPA y el DHA, y explican buena parte de la diferencia de precio entre productos. Te contamos qué significa cada una y cómo elegir tu omega 3 con criterio.
La regla de oro: mira siempre los miligramos reales de EPA y DHA por dosis, no los miligramos de aceite. Un bote de «1.000 mg de aceite de pescado» puede aportar 300 mg de omega 3 activos… o 700. Esa cifra es la que de verdad compara dos productos.
Qué son exactamente TG, rTG y EE
En el pescado, los omega 3 se encuentran de forma natural unidos a una molécula de glicerol formando trigliceridos (TG): tres ácidos grasos anclados a un esqueleto de glicerina. Es la forma en la que el organismo está acostumbrado a digerirlos.
El aceite de pescado natural rara vez supera el 30 % de EPA + DHA. Para concentrarlo, se somete a un proceso de transesterificación con etanol: los ácidos grasos se separan del glicerol y se unen a una molécula de etanol, dando lugar al éster etílico (EE). Esta forma tiene una gran ventaja industrial: permite destilar y purificar el aceite, eliminar contaminantes y elevar la concentración de EPA y DHA muy por encima de la del pescado de partida.
Algunos fabricantes envasan ahí. Otros dan un paso más y, mediante enzimas, vuelven a unir esos ácidos grasos a un glicerol: es el triglicérido re-esterificado (rTG), que combina la alta concentración del proceso industrial con la estructura natural del triglicérido. Es la forma más valorada del mercado y, lógicamente, la de mayor coste de producción.
Cinco beneficios reconocidos por la EFSA
El EPA y el DHA son de los pocos nutrientes con varias declaraciones autorizadas bajo el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 y el Reglamento (UE) n.º 432/2012. Estas son, con su condición de uso:
| Declaración autorizada | Nutriente | Ingesta diaria |
|---|---|---|
| «El EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón» | EPA + DHA | 250 mg/día |
| «El DHA contribuye al mantenimiento de la función cerebral en condiciones normales» | DHA | 250 mg/día |
| «El DHA contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales» | DHA | 250 mg/día |
| «El EPA y el DHA contribuyen a mantener una presión sanguínea normal» | EPA + DHA | 3 g/día |
| «El EPA y el DHA contribuyen a mantener niveles normales de trigliceridos en la sangre» | EPA + DHA | 2 g/día |
Fíjate en un dato muy útil: con solo 250 mg diarios de EPA + DHA ya se cumplen las condiciones de las tres primeras declaraciones. Es una cantidad perfectamente alcanzable con una sola perla de un producto concentrado.
Todas exigen además que el producto sea, como mínimo, «fuente de ácidos grasos omega 3», y que se informe al consumidor de la dosis diaria necesaria para obtener el efecto. Las declaraciones se refieren al EPA y al DHA como nutrientes, así que se aplican igual sea cual sea la forma química del aceite.
Tabla comparativa: TG/rTG frente a EE
| Criterio | TG / rTG | Éster etílico (EE) |
|---|---|---|
| Estructura | La misma del pescado: ácidos grasos unidos a glicerol | Ácidos grasos unidos a etanol |
| Concentración alcanzable | Alta en rTG, más limitada en TG natural | Muy alta: permite gran purificación |
| Absorción | Los estudios señalan mejor absorción, especialmente con comidas ligeras en grasa | Buena, y mejora notablemente si se toma con una comida grasa |
| Coste de producción | Mayor: el rTG requiere un paso enzimático adicional | Menor |
| Declaraciones EFSA | Las mismas: se refieren al EPA y al DHA como nutrientes | |
La frescura, el sello de un buen aceite
Más allá de la forma química, hay un factor que distingue a un omega 3 excelente: la frescura del aceite. Los ácidos grasos poliinsaturados son sensibles a la oxidación, y por eso los fabricantes de referencia cuidan especialmente el proceso de purificación, la adición de antioxidantes como la vitamina E y el envasado protegido de la luz y el oxígeno.
Es exactamente el motivo por el que en Natureprim seleccionamos marcas con controles de calidad documentados: cuando eliges un aceite bien procesado y bien envasado, lo notas hasta en la ausencia de retrogusto.
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Ver producto →Cómo tomarlo
- Siempre con una comida que contenga grasa. Es el gesto que más influye en la absorción, y más aún si tu producto es un éster etílico.
- Comprueba tus miligramos. Suma el EPA y el DHA de tu dosis diaria y compáralo con los 250 mg que exigen las declaraciones principales.
- Consérvalo bien. En lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Algunas presentaciones agradecen la nevera una vez abiertas.
- Sé constante. El omega 3 funciona como aporte diario sostenido.
Precauciones y advertencias
- Anticoagulantes y antiagregantes. Si tomas este tipo de medicación, consulta con tu médico antes de tomar omega 3 a dosis altas.
- Cirugía programada. Informa a tu equipo médico de los complementos que tomas.
- Alergia al pescado o al marisco. Comprueba el origen del aceite en la etiqueta antes de tomarlo.
- Dosis altas. Las declaraciones que exigen 2 o 3 g diarios de EPA + DHA se refieren a ingestas elevadas; la EFSA ha señalado que ingestas suplementarias combinadas de hasta 5 g diarios no plantean problemas de seguridad en adultos sanos, pero no superes en ningún caso la dosis indicada en el etiquetado.
- Embarazo, lactancia y medicación habitual. Consulta con un profesional sanitario.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor el omega 3 en TG o en éster etílico?
Ambas formas aportan EPA y DHA y se acogen exactamente a las mismas declaraciones autorizadas por la EFSA, porque estas se refieren a los nutrientes y no a la forma química del aceite. Los estudios de absorción señalan una ventaja para los trigliceridos, especialmente cuando el suplemento se toma con comidas ligeras en grasa; el éster etílico se absorbe muy bien cuando se acompaña de una comida que contenga grasa. En la práctica, el factor que más influye en lo que realmente aprovechas son los miligramos de EPA y DHA por dosis y tomarlo con comida.
¿Cuántos miligramos de EPA y DHA necesito al día?
Depende de la declaración que quieras cubrir. Con 250 mg diarios de EPA + DHA se cumplen las condiciones de uso de tres declaraciones autorizadas: la del funcionamiento normal del corazón, la del mantenimiento de la función cerebral en condiciones normales y la del mantenimiento de la visión en condiciones normales (estas dos últimas referidas al DHA). Las declaraciones sobre presión sanguínea normal y niveles normales de trigliceridos en sangre exigen ingestas bastante mayores, de 3 g y 2 g diarios respectivamente. Revisa la tabla nutricional de tu producto y suma EPA y DHA por dosis.
¿Por qué hay tanta diferencia de precio entre productos de omega 3?
Influyen tres factores. El primero es la concentración: un aceite con 700 mg de EPA + DHA por perla exige mucha más materia prima y purificación que uno con 300 mg. El segundo es la forma química: el triglicérido re-esterificado (rTG) requiere un paso enzimático adicional después de la concentración, lo que encarece el proceso. Y el tercero son los controles de calidad, la purificación de contaminantes y el sistema de envasado que protege el aceite de la oxidación. Para comparar de forma justa, calcula el precio por cada 1.000 mg de EPA + DHA en lugar del precio por envase.
Aviso legal. Este artículo tiene finalidad exclusivamente informativa y divulgativa. No constituye asesoramiento médico ni nutricional personalizado, no sustituye la consulta con un profesional sanitario cualificado y no debe utilizarse para diagnosticar ni tratar ninguna afección. Los complementos alimenticios están regulados en España por el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios, y no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable. No supere la dosis diaria expresamente recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Consulte a su médico o farmacéutico si está embarazada, en periodo de lactancia, padece alguna patología o toma medicamentos, especialmente anticoagulantes o antiagregantes.
Las declaraciones de propiedades saludables citadas son las autorizadas conforme al Reglamento (CE) n.º 1924/2006 y al Reglamento (UE) n.º 432/2012. Cualquier otra información se presenta como estado actual de la investigación y no como efecto probado.
Editado por el Equipo de Nutrición Natureprim. Natureprim — CIF B19838903 — admin@natureprim.com — natureprim.com
Fuentes consultadas
- Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, por el que se establece la lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.
- Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Dictámenes científicos sobre EPA y DHA y función cardíaca, cerebral y visual; y sobre la seguridad de la ingesta suplementaria de ácidos grasos omega 3 de cadena larga.
- AESAN — Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Declaraciones de propiedades saludables autorizadas.
- Literatura indexada sobre biodisponibilidad comparada de EPA y DHA en forma de triglicérido y de éster etílico.
- Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios.